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もっちり感とつるみのあるうどんとやや甘めの味付けに肉の旨みが溶け込んだつゆ、しっかりとした味付の牛肉がおいしい肉うどんです。揚げ玉、ネギ、わかめなどの具材がより目立つようにスープの液面を調整しました。