総菜コーナーにある「お弁当」のこだわり? 見せ方?
ヤオコーのお弁当
総菜コーナーに置かれた店内調理のお弁当。ヤオコーの場合、「とんかつ弁当」などを見ると、カットしたとんかつ1枚をそのままトレーに置かず、真ん中部分の肉を2~4片、肉厚が分かる(見える)ように必ず立てている。
※3月29日付けの新聞折込チラシより。
ベルクのお弁当
競合スーパー、ベルクのお弁当を見ると、肉厚が見えるのは真ん中部分の1片だけ。スーパーごとに、「盛り付けルール」があるようだ。
※「鶏もも肉のチキンカツ弁当」は398円。